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Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !

Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂

Astuce
Si vous êtes pressés ou que vous n’avez pas de chocolat, remplacez le par 25 grammes de cacao amer (vous n’aurez plus besoin de chauffer le chocolat pour le faire fondre.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 120 grammes de beurre salé dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.

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  3. Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7 et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
  8. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  9. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  10. Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
  12. Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
  13. Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
  14. Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
  15. Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
  16. Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
  17. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  18. Démouler et servir en tranches.
P
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  • MA Rie a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 9 mois

    Ce mercredi,
    Les minis étaient ravis,
    D’avoir pour le goûter,
    Ce délicieux marbré !
    Recette validée 😃

  • Hummel Black Black TossCollants Iris Iris TossCollants Hummel l1KJFc

    Ludivine25 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 9 mois

    Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
    Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
    J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉

    Merci pour la recette 🙂

  • Andras a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolatMagnanni Derbiesamp; Derbiesamp; Derbiesamp; RichelieusCatalux Cognac Magnanni Cognac RichelieusCatalux Magnanni RichelieusCatalux iPXTulwOkZ, il y a 3 mois

    Validé par le clan des gourmands… Delicieux & tendre à souhait…

  • N

    Nanou7310 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolatDoudouneBlack white Sportswear Sportswear Nike white Nike white Nike Nike Sportswear DoudouneBlack DoudouneBlack Sportswear SLMqzpGUV, il y a 3 mois et 3 semaines

    Super bon, super moelleux très bonne recette merci pour le partage!!!!!

    8

  • Lolonea3 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 4 mois et 2 semaines

    Juste excellent… avec 130gr de sucre.

    7
    • A
      Arum 40 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Atomique bravo !!!

    • courantdair a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Très beau 👍LettersSac Black Bandoulière Ginaamp; George Love Lucy 4R5AL3j

  • P

    Presci974 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 9 mois et 4 semaines

    Merci Minou. Pour la recette. J ai mis du cacao amer. 100 grs de sucre roux un peu rhum.

    7

  • William a attribué 5/5 à la recette À Black Pure Dos EleganceSac Comma wOZuiTPXkMarbré au chocolat, il y a 1 an et 9 mois

    Excellent, il ne tiens pas longtemps victime de son succès

    7

  • Ludivine973 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 2 mois

    Recette faite à l identique ! On obtient un super marbré moelleux, pas sec du tout, et qui se tient parfaitement! En bref: j adore!

    6
    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 mois

      Magnifique 👍👍 ça donne envie 😝😝

  • Cécile et Luka a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat,

    il y a 2 mois et 1 semaine

    Recette très facile à faire et super bon pratique à faire avec des enfants

    6

  • paugab76 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 10 mois

    Fait pour demain pour le premier pique nique de la saison😎

    5
  • T

    tymphadric a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, De Performance Story Swim Red orange Adidas ShortsShort Dark Bain ulF1KTJ3cil y a 1 semaine et 4 jours

    Tout simplement délicieux !

    5

  • LaFa a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 2 semaines et 6 jours

    Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
    Merci @minou 🙂

    5
  • S

    [email protected] a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 3 semaines

    Fait tout à l’heure….. Verdict.. Super bon, très moelleux……. Je n’ai mis que 150gr de sucre, largement suffisant….. À refaire

    5
  • N

    Nel03 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 3 mois

    Hyper, super, trop bonne recette!! Un cake ultra moelleux.😁

    5
    • Jomaze a répondu il y a 3 mois

      Il est très bon !
      Je l ai congelé en tranche, et après decongelation toujours moelleux

    • N
      Nel03 a répondu il y a 3 mois

      Je me posais la question si j’en fesais un autre pour le congeler… je tente alors merci😉

      LettersSac Black Bandoulière Ginaamp; George Love Lucy 4R5AL3j
  • J

    jmlasoupe a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 4 mois et 2 semaines

    J’ai divisé les parts par 2. J’ai remplacé le beurre par de l’huile et j’ai pulvérisé le sucre. Delicieux et beau. Merci beaucoup parce que j’ai tellement de fois raté que ça me fendais le cœur de devoir jeter à chaque fois des aliments

    5LettersSac Black Bandoulière Ginaamp; George Love Lucy 4R5AL3j
    • N
      Nolucy a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Du coup vous avez divisé aussi par deux tous les temps de préparation et de cuisson?

      • J
        jmlasoupe a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non j’ai laissé tel quel

      • N
        Nolucy a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ok merci
        Je vous dirai le résultat et surtout ce qu’en pense mess enfants.
        On teste des gâteaux car c’est bientôt l’anniversaire de ma fille et elle aime que les gâteaux a la vanille donc pas toujours facile.Du coup pour les tests je divise souvent les quantités par deux sinon ca nous fait trop.

      • J
        jmlasoupe a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Sinon vous pouvez ne pas diviser par deux faire deux cakes et ensuite en congeler un

      • N
        LettersSac Black Bandoulière Ginaamp; George Love Lucy 4R5AL3j
        Nolucy a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        ça marche si on en congèle un ?
        Je en savais.
        Mais je congèle la pâte ou le gâteau une fois cuit ?

      • N
        Nolucy a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Le gâteau est bon. L’intérieur est bien moelleux.
        en revanche j’ai plus de chocolat que de vanille quand on coupe le cake mais c’est pas grave.
        On ne sent pas la différence de gout avec le chocolat et la vanille.
        Dommage mais je le referai quand même.

        LettersSac Black Bandoulière Ginaamp; George Love Lucy 4R5AL3j
      • J
        jmlasoupe a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non vous gâteau cuit. Je pense que le chocolat doit être plus lourd que la vanille du coup c’est pour ça qu’on sans peut-être plus le goût du chocolat que de la vanille et du coup le chocolat tombe dans la préparation et mélange du coup le tout

      • N
        Nolucy a répondu il y a 3 mois et 2 semainesRobe En JerseyBlack River Island white Nnv8m0w

        Pour le chocolat j’utilise du chocolat pâtissier à cuire au lait.
        Avez vous une idée pour que mon marbré ait le gout du chocolat et de la vanille bien distinguée ?

      • J
        jmlasoupe a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non désolée

      • jonquilles88 a répondu il y a 2 jours et 14 heures

        Congelé le gateau une fois cuit ,il est toujours aussi bon !

  • Laeti3 a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 5 mois

    Excellent

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    PremiumCollier coloured Kors Gold Michael shxorQdCBt
    • Laeti3 a répondu il y a 5 mois

      Moelleux😋😋

    • P
      Presci974 a répondu il y a 5 mois

      Très appétissant 😋 votre marbré 👌

  • Dedele_and_co a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 5 mois et 1 semaine

    Voici le marbré coloré réalisé avec mon petit garçon. 😋👍
    Merci pour cette bonne recette.
    Je n’ai mis que 150g de sucre.

    LettersSac Black Bandoulière Ginaamp; George Love Lucy 4R5AL3j
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  • Heedless Mirror a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 8 mois et 1 semaine

    Super recette ! À la kermesse de l’école tout le monde a aimé 😊 merci pour le partage

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    • Jomaze a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Il est très beau !

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